特香鹽酥雞
鹽酥雞
VHL-A017
※ 材料
1. ■鹽酥雞浸料
2. ■百味特香料
3. 醬油
4. 香油
5. 二砂糖
6. ■華禮香蒜粉
7. 冷開水
8. ■鹽酥雞專用客戶椒鹽料
9. 沙茶醬
10. 豆瓣醬
※ 主料
1. 雞丁
※ 比例
半碗
一匙
少許
二匙
1~3碗
『※8、9、10材料，請依喜好的口味濃淡酌量加入。』
※ 做法
(1) 將材料1∼10材料混合均勻。
(2) 將雞丁投入浸泡3小時。
(3) 將外沾粉材料混合均勻
(4) 將雞丁沾裏外沾粉後下鍋炸至半熟∼八分熟。
(5) 客人點時再下鍋炸熟即可。
(6) 撒上各式風味撒料即可。
※ 外沾粉（濕粉）
1. ■鹽酥雞專用外沾粉：■脆皮裏漿粉：■百味特香料：白芝麻
１碗 ： １碗 ： １匙 ： 適量
※ 撒料
(1) 鹽酥雞專用客戶椒鹽料或加入些許百味特香料。
(2) ■超勁辣撒料、■大蒜撒香料、■甘梅撒香料、■哇沙米撒香料、■沙茶撒香料、■黑胡椒撒香料、■咖哩撒香料。
(3) 九層塔。
標示有■圖示之材料為華禮公司皆有販售之品項
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